Har du hørt om Horchata? Det er en spansk/latinamerikansk ikke-alkoholisk drik, som laves med vand, ris, hakkede mandler, sirup og kanel. I det sydlige Californien, hvor The Bruery holder til, er denne drik blevet forholdsvis populær. Or Xata udtales på samme måde som Horchata, og øllen kan ses som en hyldest til denne forfriskende drik.
