I byen Groningen i det nordlige Holland startede nogle unge fyre med at brygge øl i 2017. Det var bag en en ølbutik på vejen Folkingstraat i byen, at dette skete. Folkinge fra vejnavnet blev sat sammen med brew, da bryggerne var inspirerede af den amerikanske craft beer revolution. Og dermed var Folkingebrew født. Submersion er en af mange lækre humlebomber fra bryggeriet.
